Vinitaly • Vinitaly Mixology - 2° piano Palaexpo
Percorreremo insieme un’esperienza nell’alchimia dell’incontro tra l’Asiago DOP, prodotto caseario d’eccellenza, e i più famosi cocktail al mondo.
Lingue evento: Italiano
Modalità di partecipazione: Evento a pagamento
Co-fondatore di Bartenders Group, azienda che da 20 anni si occupa di Bar Catering in tutta Italia e all'Estero. Formatore e consulente per aziende della Beverage Industry, ALMA, Università del Gusto ed altre realtà nel mondo del Food&Beverage. Dal 2020 socio fondatore di Romeo Bistrot & Cocktail Bar, nuova realtà veronese all'interno di una splendida chiesa del 1200 posizionata nel pieno centro di Verona.
Responsabile area promozione del Consorzio Tutela Formaggio Asiago.
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Romeo Bistrot e Cocktail Bar, in collaborazione con Nespresso, in un viaggio tra Colombia, Congo e Perù, dalle terre di origine del caffè, alle tecniche di lavorazione e i profili sensoriali, fino a un’esperienza di degustazione unica tra mixology e caffè.
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Il bartender Giorgio Facchinetti presenta tre versioni di cocktail realizzate con Asti e Moscato d’Asti DOCG: l’iconico Asti signature, il profumatissimo Mr Tom e il Ginger Easter, per brindare alla Pasqua in arrivo.
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L'incontro ha lo scopo di introdurre il mondo del sake. Durante l'evento, verranno presentate quattro diverse tipologie di sake. L'obiettivo è di fare un assaggio guidato di 4 sake toccando temi di tipologie, temperature, servizio e food pairing.
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Per celebrare i 50 anni del Monovitigno® Nonino che ha segnato La Rivoluzione della grappa, Monica Berg e Antonella Nonino vi accompagneranno in un viaggio per farvi scoprire la versatilità del Monovitigno® Grappa Nonino nel mondo della mixologia.
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Un viaggio nel mondo delle grappe e delle acqueviti di frutta, dalla conservazione della materia prima ai disciplinari. Vedremo come negli ultimi decenni la grappa si è guadagnata un posto nell’olimpo dei distillati in compagnia di Leonardo Pinto.
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Il mondo del bar ha abbandonato la semplicità? In questa masterclass analizzeremo in modo critico e analitico la situazione del mondo della miscelazione a livello nazionale e internazionale. Un percorso fatto di storia della miscelazione, tecniche e riflessioni sullo stato del mondo del bartending italiano e non.
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La tenuta familiare di Flor de Caña , leader globale in pratiche sostenibili si racconta , ospiti i referenti di due eccellenze territoriali : Chef Giacomo Sacchetto del Ristorante La Cru e l’Head Bartender Edoardo Bullio di Romeo Cocktail Bar.