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Vinitaly • Vinitaly Mixology - 2° piano Palaexpo

lunedì, 3 aprile 2023 12:30 13:30 (CEST)

Introduzione al Sake

Descrizione

L’incontro è una introduzione alla conoscenza del sake e alle sue molteplici sfaccettature. I partecipanti assaggeranno 4 diverse tipologie del fermentato giapponese. Gli assaggi includono sake aromatico, rinfrescante, secco e invecchiato, per arrivare ad apprezzare le varie sfumature di gusto e di aroma che caratterizzano ciascuna tipologia. Toccheremo le modalità di servizio del sake, come la temperatura e il bicchiere giusto per valorizzarne al meglio le caratteristiche. Verrà inoltre affrontato il tema del food pairing, con due assaggi per comprendere la tecnica di abbinamento ai piatti.

Lingue evento: Italiano

Modalità di partecipazione: Evento a pagamento

Relatori

Speaker - Lorenzo Ferraboschi
Lorenzo Ferraboschi

Rappresentante della Sake Sommelier Association Italiana (SSA), conosce il mondo del sake durante la sua permanenza in Giappone (2000-2010). Nel 2014 fonda Sake Company, societa’ di importazione e distribuzione specializzata nel sake Giapponese e nel 2015 diventa rappresentante della SSA e formatore abilitato. Grande conoscitore del Sake, collabora con alcune delle più importanti aziende del settore in qualità di formatore.

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Location

Vinitaly Mixology - 2° piano Palaexpo
Vinitaly Mixology - 2° piano Palaexpo

Organizzatori

Organizer - Sake Company
Sake Company