Vinitaly • Vinitaly Mixology - 2° piano Palaexpo
Un viaggio nel Gusto, attraverso sapori e sensazioni. Sveleremo in anteprima alcune ricette presenti in un nuovo e prezioso ricettario, ottenute applicando antiche tecniche di distillazione a tecnologie all'avanguardia, sempre più alla portata del mondo della ristorazione. Le tecniche di evaporazione rotante sono state studiate per esaltare al massimo il sapore di ogni singola materia prima, donando un'esperienza unica al palato del vostro cliente. Vi aspettiamo per la degustazione!
Lingue evento: Italiano
Modalità di partecipazione: Evento a pagamento
Co-fondatore di Bartenders Group, azienda che da 20 anni si occupa di Bar Catering in tutta Italia e all'Estero. Formatore e consulente per aziende della Beverage Industry, ALMA, Università del Gusto ed altre realtà nel mondo del Food&Beverage. Dal 2020 socio fondatore di Romeo Bistrot & Cocktail Bar, nuova realtà veronese all'interno di una splendida chiesa del 1200 posizionata nel pieno centro di Verona.
Vinitaly • Vinitaly Mixology - 2° piano Palaexpo
Romeo Bistrot e Cocktail Bar, in collaborazione con Nespresso, in un viaggio tra Colombia, Congo e Perù, dalle terre di origine del caffè, alle tecniche di lavorazione e i profili sensoriali, fino a un’esperienza di degustazione unica tra mixology e caffè.
Vinitaly • Vinitaly Mixology - 2° piano Palaexpo
Il bartender Giorgio Facchinetti presenta tre versioni di cocktail realizzate con Asti e Moscato d’Asti DOCG: l’iconico Asti signature, il profumatissimo Mr Tom e il Ginger Easter, per brindare alla Pasqua in arrivo.
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L'incontro ha lo scopo di introdurre il mondo del sake. Durante l'evento, verranno presentate quattro diverse tipologie di sake. L'obiettivo è di fare un assaggio guidato di 4 sake toccando temi di tipologie, temperature, servizio e food pairing.
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Per celebrare i 50 anni del Monovitigno® Nonino che ha segnato La Rivoluzione della grappa, Monica Berg e Antonella Nonino vi accompagneranno in un viaggio per farvi scoprire la versatilità del Monovitigno® Grappa Nonino nel mondo della mixologia.
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Un viaggio nel mondo delle grappe e delle acqueviti di frutta, dalla conservazione della materia prima ai disciplinari. Vedremo come negli ultimi decenni la grappa si è guadagnata un posto nell’olimpo dei distillati in compagnia di Leonardo Pinto.
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Il mondo del bar ha abbandonato la semplicità? In questa masterclass analizzeremo in modo critico e analitico la situazione del mondo della miscelazione a livello nazionale e internazionale. Un percorso fatto di storia della miscelazione, tecniche e riflessioni sullo stato del mondo del bartending italiano e non.
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La tenuta familiare di Flor de Caña , leader globale in pratiche sostenibili si racconta , ospiti i referenti di due eccellenze territoriali : Chef Giacomo Sacchetto del Ristorante La Cru e l’Head Bartender Edoardo Bullio di Romeo Cocktail Bar.