Vinitaly • Vinitaly Mixology - 2° piano Palaexpo
Per celebrare i 50 anni del Monovitigno® Nonino che ha segnato La Rivoluzione della grappa, Monica Berg e Antonella Nonino vi accompagneranno in un viaggio per farvi scoprire la versatilità del Monovitigno® Grappa Nonino nel mondo della mixologia.
Monica Berg, la più influente bartender nel mondo della mixologia internazionale, vi condurrà in un percorso creativo dimostrando come la Grappa Monovitigno® Nonino, distillato dalla grande personalità, può essere ingrediente protagonista di cocktails e “preservare il futuro dei sapori”.
Lingue evento: Italiano, English
Modalità di partecipazione: Evento a pagamento
Monica Berg, co-proprietaria di Tayēr+Elementary, secondo World’s 50 Best Bars, e già vincitrice del Premio Nonino Risit d’Aur come co-fondatrice di P(our) - è la personalità più influente del mondo del cocktail bar secondo Drinks International per il suo innovativo contributo nella mixology e nell’ospitalità in generale: guida, educatrice e fonte di ispirazione per le nuove generazioni “che opera seguendo etica, visione e pensiero per il futuro della mixologia”.
Antonella Nonino, quinta generazione di distillatori nella famiglia Nonino, è consigliere di amministrazione delle Distillerie Nonino e responsabile della comunicazione istituzionale dell’azienda e del premio Nonino. Con suo padre si è occupata dei processi di distillazione, fermentazione e invecchiamento dei distillati. Dal 2007 si dedica a far apprezzare la grappa nel mondo della mixologia.
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Romeo Bistrot e Cocktail Bar, in collaborazione con Nespresso, in un viaggio tra Colombia, Congo e Perù, dalle terre di origine del caffè, alle tecniche di lavorazione e i profili sensoriali, fino a un’esperienza di degustazione unica tra mixology e caffè.
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Il bartender Giorgio Facchinetti presenta tre versioni di cocktail realizzate con Asti e Moscato d’Asti DOCG: l’iconico Asti signature, il profumatissimo Mr Tom e il Ginger Easter, per brindare alla Pasqua in arrivo.
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L'incontro ha lo scopo di introdurre il mondo del sake. Durante l'evento, verranno presentate quattro diverse tipologie di sake. L'obiettivo è di fare un assaggio guidato di 4 sake toccando temi di tipologie, temperature, servizio e food pairing.
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Un viaggio nel mondo delle grappe e delle acqueviti di frutta, dalla conservazione della materia prima ai disciplinari. Vedremo come negli ultimi decenni la grappa si è guadagnata un posto nell’olimpo dei distillati in compagnia di Leonardo Pinto.
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Il mondo del bar ha abbandonato la semplicità? In questa masterclass analizzeremo in modo critico e analitico la situazione del mondo della miscelazione a livello nazionale e internazionale. Un percorso fatto di storia della miscelazione, tecniche e riflessioni sullo stato del mondo del bartending italiano e non.
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La tenuta familiare di Flor de Caña , leader globale in pratiche sostenibili si racconta , ospiti i referenti di due eccellenze territoriali : Chef Giacomo Sacchetto del Ristorante La Cru e l’Head Bartender Edoardo Bullio di Romeo Cocktail Bar.