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Seminario avanzato VIA – Come raccontare il vino italiano: Italian Wine Unplugged 2.0
Descrizione
In questo seminario avanzato, il Prof. Attilio Scienza tratterà il tema di come raccontare il vino italiano prendendo le mosse da uno dei suoi ultimi lavori. Parliamo di Italian Wine Unplugged 2.0, nuova edizione del libro pubblicato nel 2017 che approfondisce gli aspetti più affascinanti della storia, della geologia e della scienza alla base della moderna cultura del vino italiano.
Il Professore ha inoltre aggiunto al libro nuove e sostanziali informazioni tratte dalla propria ricerca sulle origini delle uve italiane e sul relativo DNA, offrendo ai lettori di Italian Wine Unplugged 2.0 l'opportunità di combinare lo studio delle uve italiane con l'accesso a materiale inedito elaborato da uno tra i massimi esponenti accademici dello studio sul vino italiano.
Lingue evento: Italiano, English
Modalità di partecipazione: evento aperto al pubblico in possesso di titolo d’accesso per Vinitaly, previa registrazione su questa pagina.
Relatori
Attilio Scienza
Attilio Scienza è Docente presso l’Università di Milano e Presidente del Comitato Nazionale Vini. È autore di oltre 350 pubblicazioni tra le quali 23 libri sul vino italiano. È Direttore Scientifico della Vinitaly International Academy.
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